River Orchidについて

River Orchidを開いたのは2014年の春、新潟市中央区の小さな路面店でした。それ以前は京都の花店で六年間、主に茶花と仏花の仕事をしていました。その後リヨンの工房で学んだ一年間が、植物の扱い方に対する考え方を根本から変えました。フランスの花屋は、花を「商品」として扱う前に「植物」として扱います。茎の切り口、水の温度、光の当て方。そういった細部の積み重ねが、花の寿命を三日から七日に変える。その経験を新潟に持ち帰ることが、開業の動機でした。